Menciptakan Yoghurt Sendiri
Wah rasanya happy banget!
Kemarin mencoba bikin yoghurt sendiri & ternyata berhasil dong. Plus, caranya mudah banget. Saya ngikutin cara bikin yoghurt yg muncul di youtube, dapat ngikutin step-stepnya disini:
Intinya sih cuman tiga, yaitu manasin susu hingga mendidih dengan api kecil. Kemudian mendharapkannya hingga suhunya hangat-hangat kuku plus minum di 40, & terakhir masukin kultur bakterinya & menyimpannya di tempat tertutup & gelap.
Tada, dalam 24 jam yoghurt pun siap dinikmati!
Berbeda dengan yoghurt komersial yg sudah ditambah dengan gula, yoghurt homemade ini rasanya cuma masam dengan tekstur creamy saja. Jadi kalau mau dikonsumsi dapat dicampurkan dengan makanan lain yg punya rasa, baik itu manis atau asin.
Tadi pagi saya campurkan dengan es krim labu homemade juga, & rasanya wow enak!
Bisa banget dicoba buat bikin yoghurt sendiri, apalagi kalau harap hemat. Karena harga yoghurt 1 liter di supermarket sangat jauh dengan biaya total bikin sendiri. Kuncinya, karena ini proses fermentasi, pastikan semua alat khususnya wadah untuk fermentasi susunya disterilkan terlebih dulu.
Caranya mudah, tinggal dicuci bersih dengan sabun kemudian dibilas dengan air panas. Lalu tinggal dikeringkan dengan tisu sebelum dipakai.
Selamat mencoba!
