Kolak Putih, Minuman Segar untuk Buka Puasa.

Informasi Terkini wgnewss.com 6 Maret 2025 0 Comments

Entah kenapa saya merasa tahun 2025 ini terasa begitu cepat, jujur saja saya lumayan kaget tiba-tiba sudah masuk Ramadhan di Bulan Maret ini. Walaupun tidak ikut merayakan puasa, sering ada suasana unik yg berbeda di bulan Ramadhan. Mulai dari anak-anak yg berkeliling membangunkan saat sahur hingga momen berburu takjil. Wah kalau sore-sore keluar di saat bulan puasa bawaannya senang, karena dapat berburu jajanan yg kadang cuma ada saat puasa saja.

Uniknya, ketika bulan puasa orang rumah suka menciptakan yg namanya kolak putih. Saya sendiri kurang tahu ini resep darimana, yg jelas mama saya suka bikin. Dan saya rasa ini dapat jadi resep berbuka atau bahkan menu jualan yg menarik. Kunci dari kolak putih ini adalah mengganti santan dengan susu kental manis & creamer saja, serta cuma mengpakai gula putih saja. Jadi menu ini cocok untuk anda yg alergi santan. Untuk cara menciptakannya, ikuti step by step di bawah ini ya!

Bahan:

Mutiara (opsional)

Singkong & ubi oranye secukupnya (Potong dadu)
Pisang kepok secukupnya (Potong seukuran singkong)
Susu Kental Manis
100 ml Creamer
10 Sdm Gula pasir
Garam
3 lembar daun pandan

Cara menciptakan:

1. Siapkan semua bahan dengan memotong singkong & pisang, serta memasak mutiara hingga matang.

2. Kemudian rebus 1 liter air, masukkan singkong & ubi hingga setengah matang, kemudian masukkan pisang tanduk & daun pandan.
3. Masukkan 10 sdm gula pasir hingga larut & air mendidih. Kemudian masukkan susu kental manis hingga tingkat kemanisan yg diharapkan. Jika sudah aduk-aduk hingga seluruh isian matang.
4. Masukkan 100 ml creamer & aduk sebentar, kemudian masukkan mutiara yg sebelumnya sudah dimasak & panaskan sebentar selama 5 menit.
5. Matikan api, & tambahkan garam. Untuk garam sebenarnya opsional tetapi kalau ditambahkan akan jadi lebih gurih. Biasanya saya mengpakai tidak lebih dari sdt.

Dan tara, sudah jadi kolah putihnya. Dimakan hangat terasa nikmat, sedangkan dimakan dengan ditambah es terasa lebih segar. Kalau saya lebih suka kolak putih semacam ini, karena di lidah lebih ringan tastenya. Silahkan dicoba!